優れた食材を全国の生産者から仕入れ、お客様に提供するとともに生産者支援に繋がるアンテナショップとしてレストランを展開しています。 グループには農場を持ち、生産にも携わりつつ、全国各地に広がる生産者ネットワークからこだわりの食材を仕入れています。 各地域の生産者と消費者を「結ぶ」レストランを目指しております。